中学３年生（1組～3組）は１学期から２学期まで家庭科では「保育」分野を学習しました。
- １学期：幼児期までの発達（心身）
- ２学期９月：夏休みに制作した各自の絵本を使用して読み聞かせの学習
- ２学期１０月：幼児期の遊びの役割
- ２学期１１月：幼児期までの栄養・おやつ実習準備
を学んできました。
2学期最後の実習はコロナ禍では1度もしていなかった調理実習を行いました。中3の保育分野の学習の中の幼児期までの栄養の学習のまとめとして「おやつ実習（パンケーキ）」を行いました。事前にパンケーキのデザインを描き、パンケーキを作る際は保育者として、試食時は幼児になりきって食べようという実習です。私も生徒もドキドキワクワクしながら実習を楽しみました。
実習の準備として、幼児期の胃の特徴、手作りおやつの良さをしっかり学習しました。幼児期の胃は、大人の半分ほどしかない容積なので1度に必要な栄養素がなかなか摂ることが出来ないため、おやつが必要であることを学びました。また市販のおやつより手作りおやつの方が安全、安心、甘さの調節も出来るので非常に良いことも生徒と学びました。直径20㎝ほどの紙皿を想定し、パンケーキのデザインもニコニコで考えていました。
振り返りのアンケートを紹介します。
- 焼き加減が難しかったけど、楽しく可愛くできたので本番で幼児の子たちに喜んでもらえたらいいなと思いました。
- パンケーキを作ってみてフライ返し、ボールを使う時生の生地につけるとすごく汚れてしまうことに気づいた。多少汚れてしまうのは仕方がないけれど使って食べて片付ける＋じかん。そこまで考えて料理が出来たら良いと思った。見た目、味どっちもよしで良いものが作れると思う。
- 幼児が好むようなパンケーキにするために色々工夫をしました。絵を描くのは難しかったのですが、楽しみながら作ることが出来て良かったです。
- 手際よく作ることはできなかったが、デザインした通りに盛り付けすることができ、パンケーキの生地もふわふわに焼けたので美味しかったです！幼児の視点から見てパンケーキは甘くて食べやすいと感じました。
- 楽しくできた。子供も成長して一緒にできるようになると楽しいと思う。
- もっと少量で作ったほうが幼児は食べやすいのかなと感じた。
お知らせですが、来年の3/5㈫には加藤学園幼稚園年中さんを本校体育館にお迎えして「保育実習」も予定されてます（中学3年1組～3組）。当日は2学期には各自制作した絵本を持参し、園児の皆さんに読み聞かせをしたり、一緒に歌ったり、ダンスしたり、ご飯を食べたりします。今から楽しみですね。
中央廊下で1組～3組の絵本を展示しています。
.JPG)
最後に下記に絵本の読み聞かせ動画のリンクを載せました。10人の力作を是非ご覧ください！3学期は園児と一緒に踊る予定の4つのダンスをみっちり練習します。中学3年生の1組～3組の皆さん、よろしくお願いします！
下記の＜読み聞かせ10選2023＞をクリックして下さい。動画視聴出来ます。
