2024年2月25日日曜日

「静岡県SDGｓスクールアワード2023（県教育委員会主催）」に受賞しました！

　生徒が持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）達成に向けた活動の取り組み動画（90秒）を募集し、優れた取り組みを表彰する「静岡県ＳＤＧｓスクールアワード2023」（県教育委員会主催）の表彰式が静岡市で開催されました。142校の応募校から選んでいただきました。

　本校は、中学の部、高等学校の部、企業賞、奨励賞を受賞しました。有難うございます。　代表生徒各2名が表彰式に参加させていただきました。

　中学のGDC授業は2年目、三島商店街ボランティアは3年目の活動です。今までの活動を認めていただき、表彰していただいたことは、生徒たちにとっても大きな励みとなりました。また、他校の色々な取り組みについても学ぶことができました。

中学校の部　優秀賞：中学2年生CS授業「GDC（暁秀デニムコレクション）2023」
高等学校の部　優秀賞：三島大通り商店街ボランティア「住み続けられる三島の街を」
企業の部

イオンリテール株式会社東海カンパニー賞：中学2年生CS授業「GDC（暁秀デニムコレクション）2023」
日本政策金融公庫賞：中学2年生CS授業「GDC（暁秀デニムコレクション）2023」
浜松光電株式会社賞：三島大通り商店街ボランティア「住み続けられる三島の街を」

奨励賞　English Support「無料英語レッスンの提供」

提出した動画作品🔗

教育長の池上重弘さん（中央）は、「もっともっと突き抜けて良いんだよ！」と素敵なメッセージをいただきました。来年度はもっと突き抜けます！

小学校、中学校、高等学校、特別支援学校の受賞された方々と撮影。

高校1年生（A組～α組）　ホームプロジェクト（家庭基礎）研究発表（2/9㈭）の報告

　高校1年生（A組～α組）は、2月9日㈭6限、7限に家庭基礎の年間課題であるホームプロジェクトの代表者の発表を実施しました。

　ホームプロジェクトとは、自分の家庭や地域の生活にあてはめて考え、問題点を見つけ、その問題を解決するために授業の学習、文献やアドバイザーの方から個々に学び、創意工夫しながら実践し改善をする学習です。発表を通して、他の生徒も共有し学び合っていくプロジェクトです。体験的・実践的な学習は生徒の一年間の学習の中でかなり素晴らしい成長が見られます。

　1月に各クラスの発表を終え、各クラスの代表となった生徒12名が2/8㈭に5クラスの前で堂々と発表しました。自分の研究成果をしっかり伝えるには、スライド内容だけではなく、アイコンタクト、声の音量、笑顔、を表現し、感動の発表大会となりました。

2024年2月2日金曜日

中学2年生（1組～3組）　「手打ちうどん」調理実習の報告（1/15㈪・1/30㈫）

　中学2年生（1組～3組）の生徒は前回手作り味噌を使用した味噌汁実習をしました。4月に仕込んだ味噌を味わいましたが、心にしみる美味しさでした！

　2学期に引き続き、授業は日本の食文化を学んでいます。米の栽培が難しい地域で水はけの良いところでは、うどんなど小麦文化が栄えました。近海で穫れる魚でだしを取ったうどんは、今でも日本では人気の個性的なうどん地域が多いです。今回の実習では若干讃岐うどんをイメージしたコシのあるうどんでうどん実習を計画しました。

　使用した粉は強力粉、薄力粉同量にしてタンパク質の含有量が強力粉寄りの粉でうどんの麺を作りました。1回目の実習ではうどんを打って冷凍する、2回目の実習では混合出しで麺つゆを作り、教師が作った「かえし」と１０：１で合わせた麺つゆをかけて試食をしました。混合だしには、沸騰直前の昆布で取っただしにかつお節を入れたものを作りました。コクのある深い琥珀色のだし汁が出来ました。そこに「かえし」を入れます。試食では五感を使っておいしさを味わっていました。

　混合だしに使用した昆布とかつお節は、教師が実習後、みりんと醤油等で佃煮にし、翌日昼食時に生徒に試食してもらいました。「こんな濃いもの初めて食べた」、「佃煮って何？」と食した経験がない生徒は驚いていました。コロナ感染蔓延のために数年間実習の自粛がありました。やっと日本の伝統である手作りうどんの実習が実施出来て本当のumamiの美味しさをみんなで確認した実習でした。

　教科書に2013年日本人の伝統的な食文化がユネスコ無形文化遺産として登録されたことが掲載されています。改めて和食を考える授業を今学期みんなとしっかり一緒に学んでいきます。

　＜生徒の振り返りフォームより＞　

麺が太いところと細いところに分かれていて、食感が面白くなっていた。つゆの調節がちょうどよく、食べやすかった。

みんなで協力してうどんの生地から造ることができました。混合だしの作り方をしっかり覚えておきたいです。また、家で実践したいです。

うどんの歯ごたえがすごく良かった。コシがあった。つゆもうどんもトッピングも美味しかった。

歯応えがあって手作りならではの太さが楽しめました

カタかったけど麺につやがあってきれいだった。
またカタいのが逆によかった。

自分たちで作ったからか、美味しく感じました。

＜うどん実習①麺作り＞